Presse

  • « Le Journal du Pâtissier »           N°463 p.46 Juin/Juil 2020 "Pain de Gênes Fruit de la passion et Orange

  • « Le Journal du Pâtissier »           N°450 p.53 Avril/Mai 2019 "Sweety"

  • « Le Journal du Pâtissier »           N°447 p.42 Janv/Février 2019 "Citrus Paradisi"

  • « facebook live New York Times»    Janvier 2018              https://www.facebook.com/nytimes/videos/10151428124624999

  • « Le Journal du Pâtissier »           N°435 Décembre/janvier 2018 Opéra Montréal

  • « Le Journal du Pâtissier »           juillet/Aout 2015  Eclair Big Apple

  • « Le Journal du Pâtissier »           N°400 P 53 Oct 2014 Mac Cap d’agde

  • « La Toque Magazine »                 N°250 P 53 sept 2014 Arlettes aux poires

  • « Le Journal du Pâtissier »           N°398 p 49 jul 2014 Régalicia

  • « Le Journal du Pâtissier »           N°396 p.49 mai 2014 Tarte cagette retour du Marché

  • «  So Good Magazine »                 N° 11 Pages 222 à 229 http://www.sogoodmagazine.com/pastry-magazine/so-good-11/

  • « Dulcy pass »                                N°421 https://www.pasteleria.com/dulcypas/view/421#.W6joCfZuKUk

  • « Le Journal du Pâtissier »           N° 389, p.51- Nov. 2013 : Forêt Noire Relookée

  • « La Toque Magazine »                 N° 239, Sep. 2013 : Tarte aux Pommes revisitée

  • « 7 à Table » Blog Culinaire         6 Avr. 2013 : Tarte sablée Breton et crémeux à la mangue et fruits exotiques

  • « Le Journal du Pâtissier »           N° 384, p.38- Mai 2013 : St Honoré Noix de Coco et Pandan, coulis gélifié Mangue Passion

  • « Le Journal du Pâtissier »           N° 374, p.45- Mai 2012 : Vacherin pêche infusée au cassis, sorbet framboise et glace badiane, shizo anisé

  • « Le Journal du Pâtissier »           N° 369, p.45- Déc. 2011 : Millefeuille, Crème légère vanille, café et caramel cacahuète

  •  « Le Journal du Pâtissier »          N° 355, p.41- Sep. 2010 : Charlotte framboise, rose, litchee

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