Caramel au beurre salé: 150g de sucre 23g de glucose 105g de beurre salé 1/4 de gousse de vanille "Epices mille saveurs" 150g de crème...

Pour environ 48 Caramels: 250g de crème 35% 187g de sucre 25g de sucre inverti 175g de glucose 10g de beurre 2 gousses de vanille d'...

Recette pour environ 6 verres: Panacotta Coco/vanille: 400g de crème 35% 200g de purée de coco Ponthier 70g de sucre "cassonade" 4 g de...

Recette pour 25 sablés Appareil à sablés: 225g de farine T55 190g de beurre pommade 75g de sucre glace 30g de blanc d’oeuf 1 pincée de...

Appareil à macarons: 130g poudre d’amande 225g de Sucre glace 115g de Blancs 60g de sucre 2g de poudre de combava “Mille Saveurs” 2,65g...

Gaufres Liégeoises: -Recette pour 11 gaufres Appareil à gaufres: 20 g de levure 87,5g de lait ½ écrémé 250g farine 50g d’oeufs 19 g de...